Amontonamos las palabras Blog de la #BiblioColmex

0

Gastronomía y ciencia, una mirada a la colección de gastronomía de la Biblioteca Digital del Patrimonio Iberoamericano (BDPI)

Por: Monserrat Sedano “Dime qué comes y te diré quién eres”, frase célebre perteneciente al escritor Jean Anthelme Brillat-Savarin, autor de una influyente obra histórica en este ámbito titulada Fisiología del gusto, primer tratado...

0

De revistas y editoriales depredadoras

Hace aproximadamente seis años, una amiga me contó con mucha emoción que había recibido una invitación por correo electrónico de una editorial “española” en el que le proponían la publicación de su tesis de...